Biogra Buchweizen 500 gr

Buchweizen, auch Buchweizen genannt, ist ein Pseudo-Getreide mit einem im Vergleich zu anderen Getreide ungewöhnlichen Nährstoffreichtum und dem Vorteil, dass es kein Gluten enthält. Es hat ernährungsphysiologische Eigenschaften, die Getreide sehr ähnlich sind, aber einige sehr wichtige Vorteile, wie die Tatsache, dass es mehr Protein als andere Getreide enthält, die ebenfalls einen hohen biologischen Wert haben, dh eine ausreichende Menge an essentiellen Aminosäuren.

Buchweizen ist besonders reich an der Aminosäure Lysin, die in anderen Getreidearten selten ist. Es enthält gute Kohlenhydrate. Es gibt zwei Arten von Zuckern, die für uns schädlich sind und vom Körper schnell aufgenommen werden, wodurch der Zuckergehalt im Blut abgebaut wird. und diejenigen, die langsam absorbieren, die hauptsächlich in Hülsenfrüchten, Getreide und Gemüse enthalten sind und allmählich vom Körper absorbiert und reguliert werden. Buchweizen ist wie andere Getreidearten reich an Fasern, einer Art von Kohlenhydraten, die unser Körper nicht verdauen kann und die als Reinigungsbürste für den Darm dienen.